某個星期日傍晚，一個人散步在銀座街頭時，突然收到來自台灣朋友的LINE。

他跟我說「銀座好像開了一家『獺祭STORE』喔！」

「喔！我現在剛好在銀座，那我過去看看好了！」接著我就前往位於銀座5丁目與三原橋交叉口附近的獺祭STORE！

嗯～～光是外觀就讓人忍不住想入內一探究竟。內部裝潢由被稱為「和風職人」的隈研吾所經手，他的設計特徵是利用木材營造「和風」形象。

一踏入店內，眼前是滿～滿～的獺祭。

然後，發生了很糗的事情。我原先還以爲這裡是能喝到獺祭的「日本酒BAR」，就直接詢問店內工作人員：

「不好意思，我沒有預約，請問一人也能入座嗎？」

結果工作人員苦笑地對我說「不好意思，這裡不是酒BAR，而是商品販賣店，但有提供付費試飲的服務。」

不、不好意思……

那就來試喝吧！不管是要試喝還是吃什麼，只要能喝到酒那就好！快拿酒來吧！

竟然也有「早田」！

「獺祭23早田」是去年才開始發售的精磨二割三分（也就是說將米從外殼開始削去77%，只留最精華的23％來釀造），它可是愛酒者心中的逸品！！「早田」這個名稱，是來自擔任明治大學農學部教授的早田保義先生。他發明出一種殺菌方法——利用內含二氧化碳的奈米微氣泡來殺菌。

日本酒是利用麹菌發酵釀造而成，釀造出來的日本酒中，麹菌依然存活在裡頭。雖然說麹菌完全不會對人體造成傷害，但如果就這樣放置不管，也會因其在瓶中繁殖而影響酒的品質。所以，一般日本酒在封瓶前會進行加熱消菌處理。經過消菌處理的商品，就能提升保存程度（順帶一提，未進行加熱消菌處理的日本酒，我們稱之為「生酒」）。

再把話題拉回到早田先生的CO2奈米微氣泡。以在日本酒內加入內含二氧化碳的奈米微氣泡來取代一般常見的加熱消菌法，使麹菌窒息死亡而達到除菌效果，這是多麼一件不得了的事情啊！因為加熱會把生酒特有的新鮮風味煮掉，但使用內含二氧化碳的奈米微氣泡的話，就沒有這種疑慮。就結論來說，能製造出不用加熱即可長久保存的日本酒。至於早田先生，他與獺祭旭酒造合作，長年埋首於日本酒的開發研究，但不幸病逝。旭酒造為了紀念早田先生的貢獻，而將商品命名為「早田」。

「獺祭23早田」以10,800日圓的價格販售中。啊，其他商品也差不多是這個價錢。

最近因為大家很瘋獺祭（台灣人與香港人也都大量購買），導致樂天或AMAZON抬高販售價格，還有的甚至價格漲兩倍！不過既然這裡是直營店，當然是能以定價直接購買。真是太棒了！！！

因為好奇而開口向店員詢問了一下。

「不好意思，因為我常常到台灣工作，有很多台灣朋友會拜託我買獺祭，今天也是受台灣朋友之託前來光顧。果然來自台灣跟香港的客人很多吧？」

店員聽了便露出苦笑說著「真的很多呢！每天都非常多人前來購買。尤其因為隔壁就是三井Garden Hotel，每次都是一大群住宿客前來掃貨。」

↑隔壁確實是飯店！！！

原來如此……

試著詢問「台灣人、香港人的客人覺得哪項產品最有人氣？」，得到的回答是「不只是清酒，各式各樣的產品都很有人氣喔！像是這個『獺祭PUCCHO』。」

它是從大阪紅到世界的零食品牌「UMA味覺糖」與獺祭宛如奇蹟般的合作商品。而且價格竟然要2,700日圓！好貴！！！

開封後，外包裝一般看起來只是一般的「PUCCHO」，不過吃下之後，散發出一股微微的甘甜酒糟果香。好吃歸好吃，但2,700日圓這價格真的不太能接受。雖然自己不會想買，但當作土產送人，對方應該會很開心。

接著是這個：獺祭×CHOCOLATIER PALET D’OR。
獺祭×CHOCOLATIER PALET D’OR特別合作的巧克力。CHOCOLATIER PALET D’OR於2004年在大阪開業，目前在東京也有開店，是一家巧克力名店。價格是2,300日圓。這個也好貴！

味道既纖細又濃厚，而且果然帶有些微酒糟香氣。

接著是這個——「獺祭咖哩」！使用純米大吟釀的獺祭酒糟製作的即食咖哩包。

這樣一包600日圓。這個也是有點小貴！不過管他的！先買來吃吃看。

好吃！沒想到酒糟的香氣竟然能與咖哩的辣味完美融合。這個也是雖然自己不會買來吃，但很推薦買來當土產送朋友。

最後要介紹的是——使用純米大吟釀二割三分的獺祭酒糟製作的「肥皂」！根據來自店員的情報，這個大受台灣與香港客人的喜愛。售價是1,080日圓，跟前面介紹的商品相比，這個價格不算太高。

大家應該都知道酒糟的美白效果吧？使用以日本酒成分所製作之化妝水的老婆婆，皮膚很Ｑ彈！而且酒糟中含有的「熊果素」能防止黑色素沈澱。

雖然試吃（用）了各種利用獺祭所研發出的支線產品，但最後果然還是不能不提我的最愛！

酒！！！

樂天跟AMAZON都以驚人的翻倍價錢在販售，但這裡是直營店，當然是以標準售價在販售。雖然很想大量購買，但數量有限，只好各款日本酒各買一瓶回去。

各位下次有機會來到銀座的話，千萬別忘了來一趟獺祭STORE！

小提醒：飲酒過量，有礙健康

獺祭STORE銀座
・地址：東京都中央區銀座5丁目10−2 GINZA MISS PARIS
・營業時間：11:00～20:00
・官方網站